Petitchef

Arroz de miúdos

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
miúdos de pato aproveitamento de sobras

água

sal

1/2 knorr de galinha

Preparação

  • Num tacho leve ao lume a água, o sal e o knorr. quando estiver a ferver adicione o fígado, a moela e o coração do pato ou outra ave.
  • Deixe cozer aproximadamente 20 minutos em lume brando, retire os miúdos e desfaça tudo muito bem na picadora.
  • Aproveite o caldo de cozer os miúdos, junte a pasta dos miúdos desfeitos e deixe ferver, adicione o arroz e deixe cozinhar a gosto.
  • Convém ter caldo, para o arroz ficar solto.
  • Quando cozido escorra bem o arroz e coloque num pirex para ir ao forno, pode juntar 3 nozes de manteiga pequenas.
  • Leve ao forno a tostar um pouco, retire e adicione um pouco do molho de assar o pato ou frango, é opcional.
  • Sirva bem quente, acompanhei com pato assado com laranja.

Fotos

Arroz de miúdos, foto 1Arroz de miúdos, foto 2Arroz de miúdos, foto 3Arroz de miúdos, foto 4





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