Arroz com cominhos (jeera chawal)

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz crú tipo longo
• 2 colheres de sementes de cominhos
• 1 colher de sopa de manteiga ou ghee
• 4 xícaras de água
• sal e algumas gotas de limão a gosto

Preparação

• Aqueça a manteiga numa panela em lume médio por cerca de 2 minutos.
• Adicione as sementes de cominhos e frite por 2 minutos até que as sementes estufem.
• Acrescente o arroz, sumo de limão, água e sal. Misture bem.
• Deixe levantar fervura em lume alto.
• Diminua o lume, tape e cozinhe em lume baixo por 15 minutos até que toda a água evapore.

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