Arroz de tarioba

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 500 g de tariobas sem casca
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de cebola média picada
• 1/4 xícara (chá) de tomate médio picado
• 1/4 xícara (chá) de pimentão verde picado
• 4 pimentas de cheiro picadas
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/4 xícara (chá) de coentro e salsinha picados

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Preparação

• Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro.Refogue por 5 minutos.Lave as tariobas e escorra.
• Tempere-as com o sal e o suco de limão.Junte as tariobas ao refogado e mexa, deixando-as cozinhar por 10 minutos.Acrescente o arroz cozido e finalize misturando o coentro e a salsinha.Coloque em uma travessa e sirva.

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