Arroz de tarioba

Name: Arroz de tarioba
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de tariobas sem casca; 4 colheres (sopa) de azeite; 1/4 xícara (chá) de cebola média picada; 1/4 xícara (chá) de tomate médio picado; 1/4 xícara (chá) de pimentão verde picado; 4 pimentas de cheiro picadas; Sal a gosto; Suco de 1 limão; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1/4 xícara (chá) de coentro e salsinha picados

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Preparação

Preparação25 min

Cozedura25 min

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro.Refogue por 5 minutos.Lave as tariobas e escorra.
Tempere-as com o sal e o suco de limão.Junte as tariobas ao refogado e mexa, deixando-as cozinhar por 10 minutos.Acrescente o arroz cozido e finalize misturando o coentro e a salsinha.Coloque em uma travessa e sirva.