Arroz de Cabidela de Galinha

Preparação

• Começei por picar a cebola e o alho bem fininhos e levamos a alourar com azeite.
• Juntei o tomate pelado e água.
• Colocamos então a galinha em pedaços e o caldo de carne e temperamos de sal.
• Deixei cozer muito bem,pois a galinha de casa normalmente é mais dura.
• Após a galinha estar cozida,juntamos o arroz e deixamos cozer bem.Rectificamos o sal.
• Uns minutos antes de servir juntamos o sangue,mexendo bem para não coalhar,deixamos ferver um pouco e está pronto a servir.