Arroz de cabidela

Ingredientes

• 1 cebola média descascada e picada
• 1 dente de alho picado
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de azeite
• 1 colher de chá de pimentão doce
• sal, água e piri-piri q.b.
• 1 frango pequeno
• 350 g de arroz
• sangue do frango, conservado em vinagre