Arroz de cabidela

Name: Arroz de cabidela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola média descascada e picada; 1 dente de alho picado; 1 raminho de salsa; 1 folha de louro; 0,5 dl de azeite; 1 colher de chá de pimentão doce; sal, água e piri-piri q.b.; 1 frango pequeno; 350 g de arroz; sangue do frango, conservado em vinagre

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Comece por juntarnum tacho a cebola, o alho, o louro, a salsa e o azeite e deixe refogar, quando a cebola alourar, junte o frango limpo cortado em pequenos pedaços e deixe apurar o refogado, junte o pimentão e tempere de sal e piri-piri.
Junte água e deixe cozinhar o frango até cozer. Verifique a quantidade de água e junte o arroz, deixe cozer 5 a 7 minutos. Deve deixar o arroz soltinho e não deve deixá-lo cozer demasiado.
A meio da cozedura do arroz junte o sangue coado e mexa para que fique uniforme a mistura.