Petitchef

Arroz de cabidela

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola média descascada e picada

1 dente de alho picado

1 raminho de salsa

1 folha de louro

0,5 dl de azeite

1 colher de chá de pimentão doce

sal, água e piri-piri q.b.

1 frango pequeno

350 g de arroz

sangue do frango, conservado em vinagre

Preparação

  • Comece por juntarnum tacho a cebola, o alho, o louro, a salsa e o azeite e deixe refogar, quando a cebola alourar, junte o frango limpo cortado em pequenos pedaços e deixe apurar o refogado, junte o pimentão e tempere de sal e piri-piri.
  • Junte água e deixe cozinhar o frango até cozer. Verifique a quantidade de água e junte o arroz, deixe cozer 5 a 7 minutos. Deve deixar o arroz soltinho e não deve deixá-lo cozer demasiado.
  • A meio da cozedura do arroz junte o sangue coado e mexa para que fique uniforme a mistura.





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