Petitchef

Arroz-Doce do Ribatejo

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

6

Preparação

  • Bater a gema com 2 colheres de açúcar até ficar bem fofa. Juntar o vinho do Porto. Lavar o arroz e escorrer. Levá-lo ao fogo com o leite, a casca de limão cortada bem fina sem a parte branca (que amarga), a manteiga e o sal. Ferver por 5 minutos. Acrescentar o açúcar e cozinhar em fogo brando até o arroz ficar bem cozido. Retirar da chama e misturar a gemada, mexendo rapidamente para não talhar. Levar novamente ao fogo por alguns minutos, mexendo sem parar. Colocar em tacinhas e servir frio polvilhado com canela.


Perguntas:




Comentários dos membros:

05/10/2012

A canela foi posta num dia de vento...

17/02/2012

Muito bom, parabens


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