Arroz-doce do ribatejo

Name: Arroz-doce do ribatejo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g de arroz; 250g de açúcar; 4 copos de leite; 1 gema; 1 colher (sopa) de vinho do Porto; 1 colher (sopa) de manteiga; casca de 1 limão ou 1 laranja; 1 pitada de sal; canela em pó a gosto