Arroz-doce

Preparação

• Leve ao lume 1,5l de agua temperada com aumas pedras de sal e casca de limao (apenas a parte amarela) ate levantar fervura. De seguida, deite o arroz lavado e escorrido e deixe cozer ate verificar que a agua evaporou. Acrescente depois o leite a ferver, aos poucos.
• Adicione o açucar e retire ao lume, deixando arrefecer um pouco. Junte so entao as gemas. Leve de novo ao lume fraco, o tempo suficiente para cozer as gemas.
• Sirva, tipicamente, em pratos ou travessas de barro. polvilhando com canela em po.
  Dica: perfume o arroz decorando-o com canela em po. Faça desenhos a gosto, da tradicional grade( na foto) a outros mais pessoais. Convide as crianças a decorarem a sua propria taça. :)
  Bom apetite