Arroz doce (participação no passatempo-cozinha tradicional portuguesa)

Name: Arroz doce (participação no passatempo-cozinha tradicional portuguesa)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 140 gr de arroz carolino; 180 gr de açucar; 1/2 litro de água; 1 pau de canela; 1 casca de limão; 3 gemas; 1 pacotinho de leite creme royal; 1 litro de leite; 1 pitada de sal

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

372 Kcal

Ingredientes

140 gr de arroz carolino
180 gr de açucar
1/2 litro de água
1 pau de canela
1 casca de limão
3 gemas
1 pacotinho de leite creme royal
1 litro de leite
1 pitada de sal

Custo estimado: 1.36€ (0.34€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Leva-se ao lume um tachinho com água, o sal, o pau de canela, a casca de limão.
Quando ferver junte o arroz, quando a água desaparecer, confirme se o arroz está cozido.
Junte o leite, se o arroz ainda não estiver bem cozido deixe ferver mais um pouco
Junte o açucar, e deixe ferver mais um pouco.
Dissolva o conteúdo da saqueta do leite creme num pouco de leite, junte ao arroz, e deixe apurar mais 5m. Retire a casca de limão e o pau de canela.
Bata as gemas dos ovos, e junte ao preparado do arroz, em fio mexendo sempre com uma vara de arames. Retire do lume.
Coloque numa taça ou em tacinhas individuais, e polvilhe com canela.