Como fazer arroz branco soltinho?

Name: Como fazer arroz branco soltinho?
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 gr de arroz longo (1 chávena de arroz); 2 chávenas de água; azeite; 1 dente alho; 1/2 cebola pequena; sal; *chávena= xícara; *1 medida de arroz para 2 medidas de água

O arroz é excelente acompanhamento de carne, frango ou peixe e se ele estiver bem soltinho é ainda melhor. O segredo está na proporção da água com o arroz. Fácil, simples e bem macio, esta receita vai ganhar seu paladar. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e não esqueça de contar se deu certo, ta bom? Estamos no aguardo.

Acompanhamento

2 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

120 gr de arroz longo (1 chávena de arroz)
2 chávenas de água
azeite
1 dente alho
1/2 cebola pequena
sal
*chávena= xícara

A proporção é assim:

*1 medida de arroz para 2 medidas de água

Materiais

Panela com tampa

Preparação

Coloque um fio de azeite na panela. Acrescente a cebola e alho picados. Doure-os ligeiramente no fogo médio.
Em seguida, coloque o arroz e misture até ficar "transparente".
Acrescente a água e tempere com sal. Mexa e coloque no fogo alto até ferver.
Assim que ferver, baixe para o fogo baixo e tampe. Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos ou até a absorção da água.
Assim que estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar, ainda tampado, por uns 5 minutos.
Quebre o arroz com a ajuda de um garfo. Está pronto!

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Dicas e Conselhos:

Posso usar outro tipo de arroz nesta receita?
Sim, pode ser o arroz integral, arroz jasmin, arroz basmati, entre outros, entretanto a proporção de água será diferente.

Como saber se o arroz está cozido corretamente?
O arroz estará cozido quando os grãos estiverem macios e a água completamente absorvida. Se o arroz ainda estiver duro ou crocante, ou ainda com muita água na panela, será necessário ajustar o tempo de cozimento ou proporção água-arroz.

Como conservar o arroz já cozido?
Guarde-o num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias. Verifique para saber se não está azedo antes de consumi-lo. Para aquecê-lo, coloque um pouco de água na panela. Também podemos aquecê-lo no micro-ondas, mas não esqueça de acrescentar um pouquinho de água.