Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo alto.
Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.
Quando a água da panela ferver, diminua o fogo e acrescente o arroz lavado, o dente de alho inteiro, as raspas de laranja e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até secar. Retire do fogo e sirva.
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