Arroz Maria Isabel [Maria Isabel rice]

Preparação

• Derreta a manteiga e junte a carne, refogue até secar toda a água e começar a fritar.
• Junte a cebola picadinha e vá mexendo para desgrudar o fundo adicionando água a conta gota até deixar carne e cebola douradas, junte o alho amassado e refogue por mais 1 minutos.
• Enquanto isso a água estará fervendo com 2 tabletes de caldo de galinha.
• Com a carne dourada junte o arroz e refogue por 2 minutos, adicione a água fervente e a pimenta-do-reino.
• Cubra com água até 2 dedos acima da superfície do arroz e só agora acerte o sal, deixe cozinhar em fogo alto.
• Quando começar a secar reduza o fogo para médio.
• Quando o arroz já estiver ao dente salpique a cebolinha por cima e abafe a panela por mais 1 min já com o fogo desligado.