Name: Arroz cremoso com figo e blanquet de peru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1/2 Unidade(s) cebola pequena picada; 1 Unidade(s) Dente de alho amassado; 1/2 Xícara(s) Arroz; 1 Colher(es) de chá ou de café Sal; 1/2 Xícara(s) Vinho branco seco; 1 1/2 Xícara(s) Água fervente; 50 Grama(s) Blanquet de peru ralado no ralo grosso; 1 Unidade(s) figo fresco maduro cortado em tiras finas e cortadas ao meio; 1/2 Xícara(s) Maionese

Preparação

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.

Junte o sal e o vinho e refogue até secar o líquido.

Adicione a água e abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até começar a secar e o arroz ficar macio.

Junte o blanquet de peru, o figo e misture.

Acrescente a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo e cremoso.

Transfira para uma travessa e polvilhe a salsinha. Sirva imediatamente.

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Arroz cremoso com figo e blanquet de peru

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