Arroz cremoso com figo e blanquet de peru

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
• 1/2 Unidade(s) cebola pequena picada
• 1 Unidade(s) Dente de alho amassado
• 1/2 Xícara(s) Arroz
• 1 Colher(es) de chá ou de café Sal
• 1/2 Xícara(s) Vinho branco seco
• 1 1/2 Xícara(s) Água fervente
• 50 Grama(s) Blanquet de peru ralado no ralo grosso
• 1 Unidade(s) figo fresco maduro cortado em tiras finas e cortadas ao meio
• 1/2 Xícara(s) Maionese

Preparação

• Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
  
  Junte o sal e o vinho e refogue até secar o líquido.
  
  Adicione a água e abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até começar a secar e o arroz ficar macio.
  
  Junte o blanquet de peru, o figo e misture.
  
  Acrescente a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo e cremoso.
  
  Transfira para uma travessa e polvilhe a salsinha. Sirva imediatamente.

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