Petitchef

Bifinhos de perú com tagliatelle

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de bifes de perú

1 dente de alho

Sal, pimenta e colorau q.b.

60 g de manteiga


3 colheres sopa de polpa de tomate

1,5 dl de vinho branco

2 dl de natas

400 g de tagliatelle

Salsa picada q.b.

Preparação

  • Corte os bifes de peru em tirinhas, tempere-as como o alho, muito picadinho, sal, pimenta e um pouquinho de colorau e mexa bem.
  • Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e, quando aquecer, junte a cebola picada e mexa até querer alourar, adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
  • Introduza no tacho a carne com o tempero, mexa e junte os 2 dl de natas. Deixe apurar e, se for preciso, rectifique os temperos.
  • Entretanto leve a cozer as tagliatelles em abundante água temperada com sal. até ficarem cozidas mas riginhas e escorra-as.
  • Misture as tagliatelles com a carne e sirva polvilhadas com salsa picada.

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