Tagliatelle com tomatada de marisco

Ingredientes

• 1 embalagem de mistura de marisco (aproximadamente 700 gr)
• Tagliatelle a gosto
• 1 lata de tomates pelados
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 pitada de açúcar
• Manjericão seco a gosto
• Zzeite a gosto
• 1 dl de vinho branco
• Sal a gosto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta (usei das secas, se usar das frescas, não se esqueça de retirar as sementes)
• Pimentas (preta e branca a gosto)

Preparação

• Comece por levar um tacho de fundo largo ao lume com um fio de azeite e a cebola picada finamente. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida, depois adicione os alhos picados e a malagueta picada. Mexa bem.
• Entretanto, pique os tomates (não se esqueça de retirar qualquer pele que ainda possam trazer e as sementes). Adicione os tomates juntamente com o sumo da lata e a polpa de tomate ao refogado da cebola e polvilhe com uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate. Tempere com as pimentas moídas na hora e o manjericão seco a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.
• Acrescente o marisco (não se esqueça de retirar as delícias do mar que só se colocam no final), envolva no preparado de tomate e junte o vinho branco. Deixe cozinhar no tacho tapado em lume brando durante cerca de 10 minutos. Passado este tempo, acrescente as delícias do mar e deixe repousar aproximadamente 5 minutos antes de servir.
• Servi com tagliatelle. Leve uma panela ao lume com água abundante e uma pitada de sal e assim que comece a ferver, acrescente a massa e deixe cozer durante 9 minutos.
  
• Sirva quente por cima da massa e acompanhado com uma salada de alface.
• Bom Apetite!

Perguntas

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