Tagliatelle com tomatada de marisco
Pode usar a massa que mais gostar. Em vez da malagueta pode usar piri-piri em pó ou não usar picante. As receitas podem e devem ser adaptadas ao nosso gosto pessoal.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação5 min
Cozedura25 min
- Comece por levar um tacho de fundo largo ao lume com um fio de azeite e a cebola picada finamente. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida, depois adicione os alhos picados e a malagueta picada. Mexa bem.
- Entretanto, pique os tomates (não se esqueça de retirar qualquer pele que ainda possam trazer e as sementes). Adicione os tomates juntamente com o sumo da lata e a polpa de tomate ao refogado da cebola e polvilhe com uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate. Tempere com as pimentas moídas na hora e o manjericão seco a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.
Acrescente o marisco (não se esqueça de retirar as delícias do mar que só se colocam no final), envolva no preparado de tomate e junte o vinho branco. Deixe cozinhar no tacho tapado em lume brando durante cerca de 10 minutos. Passado este tempo, acrescente as delícias do mar e deixe repousar aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Servi com tagliatelle. Leve uma panela ao lume com água abundante e uma pitada de sal e assim que comece a ferver, acrescente a massa e deixe cozer durante 9 minutos.- Sirva quente por cima da massa e acompanhado com uma salada de alface.
- Bom Apetite!
Perguntas
Título da receita
Comentários
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26/05/2014
Tenho acompanhado os vocos bons gostos. assim aprendo mas nas minhas receitas. voces fazem bom cosinhado.
W
Wilton,
25/05/2014
Bela aparência. Fácil de preparar. Ingredientes nadas exóticos. Por isso, prático e de bom gosto.
J