Petitchef

Tagliatelle rápido com mexilhão

Entrada
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

250 g mexilhão

1/2 copo de vinho branco

sal

pimenta preta

1 limão

1 raminho de mangericão

6 colher. sopa azeite

Preparação

  • Cozer a massa al dente em água abundante com sal. Numa frigideira quente saltear os mexilhões no vinho, agitando.
  • Cozinham por 5 minutos . Temperar com uma pitada de sal e pimenta preta. Fazer o molho com o mangericão, azeite, sumo de 1/2 limão e uma pitada de sal, triturar tudo no liquidificador.
  • Escorrer o tagliatelle. Junta-se os mexilhões com o vinho e o molho de mangericão. Envolve-se. Expreme-se a outra metade de limão e salpica-se com as pequenas folhas de mangericão reservadas.
    Servir de imediato.

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