Lombinhos de pescada estufados no micro-ondas

Ingredientes

• 1 k de centros de pescada
• 6 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 ramo de coentros
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas
• 1,5 dl de azeite
• 4 tomates maduros
• 500 g de miolo de mexilhão
• Sal e pimenta q.b.