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Lombinhos de Pescada Estufados no Microondas
Ingredientes
Número de doses: 4
Preparação
- Tempere os centros de pescada com sal, os dentes de alho picados, o fio de azeite, o vinho branco, dois pés de coentros e o louro.
- Deixe marinar por duas horas. Corte as cebolas em meias-luas, junte-lhes o azeite e leve ao microondas, durante 4 minutos.
- Adicione o tomate picado e deixe refogar mais 4 minutos.
- Junte o peixe e o miolo dos mexilhões e cozinhe por 5 minutos, em potência máxima.
- Mude a posição para micro/grill, acrescente a marinada e deixe estufar, durante mais 5 minutos.
- Vá mexendo e regando com o molho, sirva de seguida com batatas cozidas ou fritas.
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