Como usar o micro-ondas pra cortar o tempo de preparo pela metade? Dicas que vão mudar sua forma de cozinhar no dia a dia

Antes de levar legumes ao forno ou à frigideira, você pode cozinhá-los parcialmente no micro-ondas. Isso reduz drasticamente o tempo de cocção final.

Como fazer:

• Corte os legumes em pedaços pequenos.
• Coloque em um recipiente de vidro com um pouco de água e tampe (pode ser com plástico filme ou tampa própria).
• Cozinhe por 3 a 5 minutos, dependendo do tipo de legume.

Ideal para batata, abobrinha, cenoura, brócolis e couve-flor.

Micro-ondas é excelente para derreter ingredientes delicados com mais controle que o fogão, desde que usado em potências baixas.

Dica de ouro: Use intervalos curtos de 20 segundos, mexendo entre um e outro. Isso evita que queime ou passe do ponto — especialmente o chocolate.

Precisa usar carne e esqueceu de descongelar? O micro-ondas salva.

Como evitar que cozinhe nas bordas:

• Use a função “descongelar” por peso, se o aparelho tiver.
• Pause a cada 30 segundos para virar a carne.
• Embale em papel-toalha úmido para manter a umidade.

Bônus: alguns cortes duros podem ficar mais macios se forem levemente cozidos no micro-ondas com um pouco de água e tampa.

Você pode pré-cozinhar massas como lasanha, nhoque e até arroz de forno no micro-ondas antes de levar ao forno tradicional, reduzindo o tempo total da receita.

Exemplo:

• Coloque a massa com um pouco de água e molho no micro-ondas por 3 a 4 minutos.
• Depois, monte e leve ao forno por menos tempo — só para gratinar.

• Espremer limão ou laranja? Leve a fruta ao micro-ondas por 15 segundos: rende mais suco.
• Amolecer açúcar mascavo duro? Coloque num pote fechado com um pedaço de maçã ou papel-toalha úmido por 30 segundos.
• Fermentar pão mais rápido? Aqueça um copo com água no micro-ondas por 2 minutos, coloque a massa dentro (desligado!) e use o vapor como estufa.