Filetes de pescada estufados com courgette(abobrinha)

Preparação

• - Corte o tomate em cubos pequenos , bem como, a cebola. Corte o pimento às tiras finas.
  
  - Corte também a courgette(abobrinha) em rodelas muito finas e retire-lhe a casca.
  
  - Num tacho coloque os filetes de peixe e por cima destes ponha o tomate, a cebola, o pimento e um fio de azeite.
  
  - Regue com o vinho branco e um pouco de água e junte também a sopa de cebola. Tempere de sal a gosto.
  
  - Leve ao lume.
  
  - Quando o molho começar a ficar um pouco mais espesso, junte a courgette cortada às rodelas.
  
  - Deixe estufar o peixe e a meio da cozedura junte salsa finamente cortada.