Filetes de pescada estufados com courgette(abobrinha)

Name: Filetes de pescada estufados com courgette(abobrinha)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 2 filetes de pescada grandes; 2 tomates; 1 cebola média; 1/4 de pimento encarnado; 1 courgette grande(abobrinha); azeite; sal; 1 copo de vinho branco; salsa; 1 colher de sopa de sopa de cebola

Outro

8 porções

10 min

20 min

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Ingredientes

Número de doses: 8

2 filetes de pescada grandes

2 tomates

1 cebola média

1/4 de pimento encarnado

1 courgette grande(abobrinha)

azeite

sal

1 copo de vinho branco

salsa

1 colher de sopa de sopa de cebola

Preparação

- Corte o tomate em cubos pequenos , bem como, a cebola. Corte o pimento às tiras finas.

- Corte também a courgette(abobrinha) em rodelas muito finas e retire-lhe a casca.

- Num tacho coloque os filetes de peixe e por cima destes ponha o tomate, a cebola, o pimento e um fio de azeite.

- Regue com o vinho branco e um pouco de água e junte também a sopa de cebola. Tempere de sal a gosto.

- Leve ao lume.

- Quando o molho começar a ficar um pouco mais espesso, junte a courgette cortada às rodelas.

- Deixe estufar o peixe e a meio da cozedura junte salsa finamente cortada.

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