Galo do campo estufado

Ingredientes

• 1 Galo do campo (partido aos bocados)
• 2 Cebolas (médias)
• 3 Folhas de louro
• 3 Dentes de alho
• Salsa (a gosto)
• Alecrim (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• 1 copo de vinho branco
• 1 litro de água
• Azeite (a gosto)
• Sal (a gosto)

Preparação

• Refogar a cebola partida aos cubinhos no azeite, juntar o alho picado, sal, as folhas de louro, alecrim, salsa, coentros, o copo de vinho, a água e por ultimo o galo.
• Deixar fritar levemente em lume brando alguns minutos, cerca de 5 a 8 minutos.

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