Galo do campo estufado

Ingredientes

• 1 Galo do campo (partido aos bocados)
• 2 Cebolas (médias)
• 3 Folhas de louro
• 3 Dentes de alho
• Salsa (a gosto)
• Alecrim (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• 1 copo de vinho branco
• 1 litro de água
• Azeite (a gosto)
• Sal (a gosto)