Coelho estufado

Name: Coelho estufado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 coelho; Sal; Azeite; Salsa; Manteiga magra; 1 folha de louro; 1 haste de carqueja seca; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

398 Kcal

Ingredientes

1 coelho
Sal
Azeite
Salsa
Manteiga magra
1 folha de louro
1 haste de carqueja seca
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Depois de limpo, lave o coelho em água corrente. Corte-o aos pedaços e tempere com sal e pimenta.
Num tacho de barro deite um pouco de azeite. Coloque em camadas, cebolas cortadas às rodelas e a carne.
Polvilhe cada camada de carne com salsa picada e pedacinhos de manteiga.
Por cima disponha o louro sem o veio do meio e a carqueja.
Regue com o vinagre e um pouco mais de azeite. Tape o tacho e se a tampa não vedar bem coloque-a com com farinha de trigo misturada com um pouco de água.
Cozinhe em lume brando, movendo o tacho várias vezes.
Passada uma hora destape o tacho e verifique se a carne está macia e o molho apurado.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 397Kcal

Glícidos: 2.5g
Gord total: 25.3g
Gord.sat.: 10.8g
Proteínas: 38.8g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 2.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Informação nutricional para 1 dose (208g)

Sem glúten

Sem açúcar

Sem ovo

AAtram

Perguntas

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