Petitchef

Coelho estufado

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Sal



Manteiga magra

1 folha de louro

1 haste de carqueja seca

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Preparação

  • Depois de limpo, lave o coelho em água corrente. Corte-o aos pedaços e tempere com sal e pimenta.
  • Num tacho de barro deite um pouco de azeite. Coloque em camadas, cebolas cortadas às rodelas e a carne.
  • Polvilhe cada camada de carne com salsa picada e pedacinhos de manteiga.
  • Por cima disponha o louro sem o veio do meio e a carqueja.
  • Regue com o vinagre e um pouco mais de azeite. Tape o tacho e se a tampa não vedar bem coloque-a com com farinha de trigo misturada com um pouco de água.
  • Cozinhe em lume brando, movendo o tacho várias vezes.
  • Passada uma hora destape o tacho e verifique se a carne está macia e o molho apurado.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo Coelho da Páscoa
Bolo Coelho da Páscoa
16 porções
1h25m
Médio
4.3 / 5
Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Mexilhões à marinheira, receita petitchef
Mexilhões à marinheira, receita petitchef
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Coelho estufado com cenouras
Coelho estufado com cenouras
5 porções
50 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Coelho estufado
Coelho estufado
4 porções
55 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Coelho estufado com erva doce
Coelho estufado com erva doce
6 porções
50 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Estufado: O que é e como fazer?Estufado: O que é e como fazer?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto