Coelho com batatas estufadas e alecrim

Ingredientes

• 1 coelho
• 4 batatas grandes aos triângulos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) polpa de tomate
• 1 copo de água
• 1 copo de vinho branco
• azeite, sal, pimenta vermelha q.b.
• alecrim

Preparação

• Corte o coelho aos bocados e tempere com sal e alecrim. Na panela de pressão coloque todos os ingredientes, começando por colocar as batatas, o coelho e os temperos por cima. Deixar estufar durante 35 minutos. (Em placa)
  Servir com algumas folhas de alecrim a decorar.

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