Petitchef

Coelho estufado

Prato Principal
4 porções
20 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

para o coelho:

1/2 coelho

1 tomate maduro em cubos

2 dentes de alho picados

1 knorr de galinha


flor de sal

1 cebola média

3 colheres de polpa de tomate

salsa q.b.

1/4 pimento vermelho

1 copo vinho branco


para o arroz:

arroz basmati

água

1 colher sopa de manteiga

1/2 knorr de arroz

Preparação

  • Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola picada finamente e o knorr de galinha, deixe alourar um pouco e adicione o alho picado, o tomate, a polpa de tomate, o pimento e envolva tudo muito bem ,adicione o coelho, tempere de sal e deixe refogar uns 3 minUTOS em lume brando, de seguida deite o vinho branco e se necessitar 1/2 copo de água.
  • Deixe refogar aproximadamente 45 minutos, vá vendo a consistência do molho, se necessário adicione mais um pouco de vinho branco até estar a gosto.
  • Quando o coelho estiver já ao lume à 20 minutos, vá preparando o arroz.
  • Num tacho leve ao lume bastante água e deixe ferver, adicione o arroz, a manteiga, o sal e o 1/2 knorr, envolva muito bem e deixe cozer aproximadamente 20 minutos, desligue o lume, retire a água e reserve, tapado para não arrefecer.
  • Quando o coelho estiver cozinhado a gosto, desligue o lume, adicione a salsa picada e deixe apurar 2 a 3 min com o tacho fechado.

Fotos

Coelho estufado, foto 1Coelho estufado, foto 2Coelho estufado, foto 3



Comentários dos membros:

16/05/2014

Vou experimentar.Deve ser divinal

20/04/2013

Escelente

13/04/2013

Deve ser delicioso! vou experimentar


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