Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola picada finamente e o knorr de galinha, deixe alourar um pouco e adicione o alho picado, o tomate, a polpa de tomate, o pimento e envolva tudo muito bem ,adicione o coelho, tempere de sal e deixe refogar uns 3 minUTOS em lume brando, de seguida deite o vinho branco e se necessitar 1/2 copo de água.
Deixe refogar aproximadamente 45 minutos, vá vendo a consistência do molho, se necessário adicione mais um pouco de vinho branco até estar a gosto.
Quando o coelho estiver já ao lume à 20 minutos, vá preparando o arroz.
Num tacho leve ao lume bastante água e deixe ferver, adicione o arroz, a manteiga, o sal e o 1/2 knorr, envolva muito bem e deixe cozer aproximadamente 20 minutos, desligue o lume, retire a água e reserve, tapado para não arrefecer.
Quando o coelho estiver cozinhado a gosto, desligue o lume, adicione a salsa picada e deixe apurar 2 a 3 min com o tacho fechado.
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Comentários dos membros:
Já fiz. É delicioso e fácil.
Vou experimentar.Deve ser divinal
Escelente
Deve ser delicioso! vou experimentar