Coelho guisado

Ingredientes

• 1 coelho grande partido para guisar (eu não uso a cabeça, mas podem usar se quiserem)
• 3 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 2 chávenas de vinho tinto
• 1 folha de louro
• Sal qb
• Opcional: 1 pitada de colorau fumado

Preparação

• De véspera (se não tiver tempo, deixe o coelho com o tempero pelo menos 2 horas), coloque o coelho num recipiente com tampa, junte a cebola e o alho cortados em tiras finas, o louro e o vinho tinto, mexa para envolver todos os pedaços.
• Coloque o coelho junto com o molho num tacho, mexa, junte sal qb e deixe ao lume com lume brando cerca de 30 a 40 minutos. No final se quiser dar um toque diferente deite uma pitada de colorau fumado, não é obrigatório.
• Bom Apetite :)
  
  http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com

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