Coelho à bordalesa

Ingredientes

• 1 coelho
• 150 g de bacon
• 300 g de cebolinhas pequenas
• 0,5 dl de azeite
• 7 dl de vinho tinto
• 1 colher de café de pimentão-doce
• 2 tomates maduros
• sal e piripiri q. b.
• salsa para polvilhar