Petitchef

Coelho na púcara

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 colheres de (sopa) de azeite

1 coelho com cerca de 1,5 kg cortado em pedaços

12 chalotas

1 folha de louro

1 raminho de tomilho

1 sopa rabo de boi

1 cálice de vinho do Porto

pimenta moída na altura

sal q.b.

Preparação

  • Leve ao lume um tacho com o azeite.
  • Deixe-o aquecer e junte-lhe os pedaços de coelho.
  • Deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados.
  • Prepare a sopa rabo de boi seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
  • Quando o coelho estiver douradinho, junte-lhe as cebolinhas descascadas,o louro o tomilho,tempere com pimenta e acrescente a sopa de cebola que preparou.
  • Adicione o vinho do Porto ao preparado anterior, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.Rectifique o tempero do coelho retire-o do lume e sirva-o.
  • Servi com arroz basmati

Fotos

Coelho na Púcara, foto 1Coelho na Púcara, foto 2




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