Coelho na púcara

Ingredientes

• 4 colheres de (sopa) de azeite
• 1 coelho com cerca de 1,5 kg cortado em pedaços
• 12 chalotas
• 1 folha de louro
• 1 raminho de tomilho
• 1 sopa rabo de boi
• 1 cálice de vinho do Porto
• pimenta moída na altura
• sal q.b.