Petitchef

Arroz de molho pardo (versão coelho)

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
433 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 coelho cortados em pedaços

1 cebola picada

3 dentes alho pecados

1 folha de louro

2 chavenas de arroz

200 ml de sangue de coelho

2 colheres de sopa de vinagre

2 ml de água fervente

azeite q.b

pimenta branca q.b

sal q.b

Preparação

  • Como aqui em casa os coelhos existem em abundância, resolvi fazer um arroz de molho pardo. O normal é ser com galinha mas quem não tem cão caça com gato...Digo-vos que esta versão é também muito apetitosa. Ao matar o coelho aproveita-se o sangue e logo de seguida adiciona-se o vinagre. Corta-se em pedaços o coelho e leva-se ao lume a refogar com um fio de azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Deixe tomar côr adicione o arroz. Deixe refogar mais um pouco e adicione a água e o sangue com o vinagre. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer o arroz. Rectifique os temperos e sempre que seja necessário adicione água a ferver. Cozinhe ate o arroz ficar bem macio mas com calda abundante. Sirva de imediato.
    Bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 195g
Calorias: 433Kcal
  • Glícidos: 47.7g
  • Gord total: 13.5g
  • Gord.sat.: 5.2g
  • Proteínas: 29.6g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 1.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/01/2013

Tem muito Gostei da ideia..

20/11/2012

Adoro


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