Petitchef

Arroz de carqueja com miudos

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Faça uma infusão com a carqueja e reserve.
  • Corte o figado do coelho em pedaços pequenos.
  • Num tacho refogue em azeite a cebola e o alho bem picados e os míudos.
  • Junte o arroz e envolva no azeite até os bagos se apresentarem transparentes. Junte a infusão de carqueja na proporção do dobro do arroz.
  • Tempere de sal e deixe ferver. Reduza o calor para o minimo até o arroz cozer.

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