Arroz de coelho

Name: Arroz de coelho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 coelho; Massa de pimentão; 2 cebolas; 5 dentes de alho; 2 folhas de louro; 2 copos de vinho tinto; 1 copo de arroz; 2,5 copos de água; Azeite; Sal; Pimenta; Cravinho da Índia

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

380 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

TomilhoCoentros Corte o coelho aos pedaços e tempere com um pouco de massa de pimentão e sal. Deixe repousar de um dia para o outro. Num tacho, refogue a cebola e o alho esmagado em azeite. Quando a cebola estiver loura, junte o coelho, o louro, a pimenta e o cravinho da Índia. Vá mexendo o coelho até ele começar a ganhar cor. Adicione o vinho e um pouco de tomilho e deixe ferver. Quando estiver quase cozido, adicione a água quente e o arroz. Dez minutos depois, pode adicionar um molho de coentros picados.