Petitchef

Coelho com arroz de feijão

Prato Principal
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de coelho

1 dl de azeite


2 dentes de alho


250 g de arroz

1 lata média de feijão encarnado cozido

7 dl de água quente

1 raminho de coentros

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Corte o coelho em pedaços e tempere-os com sal e pimenta.
  • Aqueça o azeite e frite nele a carne, por 10 minutos, em lume lento.
  • Adicione ao refogado anterior a cebola, os alhos picados e a morcela, cortada em rodelas.
  • Acrescente o arroz e o feijão e envolva tudo.
  • Verta a água no preparado anterior, tape e cozinhe em lume brando durante 12 minutos.
  • Rectifique os temperos e polvilhe com os coentros picados antes de servir.





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