Coelho estufado

Ingredientes

• 2 coelhos limpos e partidos aos bocados
• 5 cebolas picadas
• 1 cabeca de alhos picados
• azeite e oleo
• colorau
• pasta de tomate
• massa de pimenta
• 1 caldo de knorr
• 1 copo de vinho de cheiro
• piri-piri a gosto

Preparação

• Numa panela poe-se as cebolas e os alhos picados com o azete e oleo a cobrir,deixe refogar e poe-se de seguida ,o colorau,pasta de tomate e a massa de pimenta,verta o coelho,e deixe puxar um pouco.Verta o vinho e o caldo knorr,abaixe o lume,para o minino e deixe cozer.
• Quando o coelho estiver quase cozido,retire e frite-o. Depois poe-se outra vez na panela e deixe levantar fervura. Acompanhe com batata frita.

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