Coelho estufado com "orelhas de burro" (cogumelos) e castanhas

Ingredientes

• coelho

De véspera temperar o coelho com:

• 1 gole de Azeite
• 2 dentes de Alho picado
• 1 folha de Louro
• 1 pitada de Pimenta Branca
• 1 pitada de Colorau
• 1 gole de Vinho Tinto
• Sal a gosto
• Alecrim q.b. e a gosto