Petitchef

Coelho estufado com "orelhas de burro" (cogumelos) e castanhas

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
266 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6


De véspera temperar o coelho com:

1 gole de Azeite

2 dentes de Alho picado

1 folha de Louro

1 pitada de Pimenta Branca

1 pitada de Colorau

1 gole de Vinho Tinto

Sal a gosto

Alecrim q.b. e a gosto

Preparação

  • Numa panela deitar um fio de azeite a gosto. Cortar uma cebola bem picadinha e 1 ou 2 tomatitos bem maduros.
  • Deixar refogar até a cebola começar a quebrar. Junte então o coelho, umas rodelas de salpicão caseiro e os cogumelos.
  • Regue com a marinada, tape o tacho e leve ao lume, deixando ir cozinhando lentamente até o coelho ficar macio e cozido.
  • Quando estiver quase pronto, juntar castanhas a gosto e que foram préviamente assadas e descascadas.
  • Tape a panela e deixe cozinhar cerca de mais 5 minutos. Retire do lume e sirvo com o acompanhamento que mais gostar.

Fotos

COELHO ESTUFADO COM ORELHAS DE BURRO (Cogumelos) e CASTANHAS, foto 1COELHO ESTUFADO COM ORELHAS DE BURRO (Cogumelos) e CASTANHAS, foto 2COELHO ESTUFADO COM ORELHAS DE BURRO (Cogumelos) e CASTANHAS, foto 3COELHO ESTUFADO COM ORELHAS DE BURRO (Cogumelos) e CASTANHAS, foto 4

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 167g
Calorias: 266Kcal
  • Glícidos: 2.2g
  • Gord total: 14.2g
  • Gord.sat.: 5.4g
  • Proteínas: 26.2g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

13/08/2012

Excelente, eu acompanhei com arroz feito com os miúdos do coelho!


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