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Coelho estufado com "orelhas de burro" (cogumelos) e castanhas
COELHO ESTUFADO COM "ORELHAS DE BURRO" (Cogumelos) e CASTANHAS
Preparação
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Numa panela deitar um fio de azeite a gosto. Cortar uma cebola bem picadinha e 1 ou 2 tomatitos bem maduros.
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Deixar refogar até a cebola começar a quebrar. Junte então o coelho, umas rodelas de salpicão caseiro e os cogumelos.
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Regue com a marinada, tape o tacho e leve ao lume, deixando ir cozinhando lentamente até o coelho ficar macio e cozido.
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Quando estiver quase pronto, juntar castanhas a gosto e que foram préviamente assadas e descascadas.
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Tape a panela e deixe cozinhar cerca de mais 5 minutos. Retire do lume e sirvo com o acompanhamento que mais gostar.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Calorias: 266Kcal
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Glícidos: 2.2g
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Gord total: 14.2g
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Gord.sat.: 5.4g
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Proteínas: 26.2g
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Fibras: 1g
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Açúcar: 1.2g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
7
Informação nutricional para 1 dose (167g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
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Comentários dos membros:
Excelente, eu acompanhei com arroz feito com os miúdos do coelho!