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COELHO ESTUFADO COM "ORELHAS DE BURRO" (Cogumelos) e CASTANHAS
Preparação
- Numa panela deitar um fio de azeite a gosto. Cortar uma cebola bem picadinha e 1 ou 2 tomatitos bem maduros.
- Deixar refogar até a cebola começar a quebrar. Junte então o coelho, umas rodelas de salpicão caseiro e os cogumelos.
- Regue com a marinada, tape o tacho e leve ao lume, deixando ir cozinhando lentamente até o coelho ficar macio e cozido.
- Quando estiver quase pronto, juntar castanhas a gosto e que foram préviamente assadas e descascadas.
- Tape a panela e deixe cozinhar cerca de mais 5 minutos. Retire do lume e sirvo com o acompanhamento que mais gostar.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (167g)
Calorias: 266Kcal
- Glícidos: 2.2g
- Gord total: 14.2g
- Gord.sat.: 5.4g
- Proteínas: 26.2g
- Fibras: 1g
- Açúcar: 1.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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Comentários dos membros:
Excelente, eu acompanhei com arroz feito com os miúdos do coelho!