Coelho estufado em vinho tinto
Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 hora
- De véspera, corte o coelho em pedaços, coloque-o numa taça, tempere de sal e bastante alho picado ou apenas esmagado e cubra com o vinho tinto.
- Tape e deixe ficar 24 hora.No dia seguinte coloque ao lume um tacho com o azeite, bastante cebola cortada em meias luas, o coelho e a sua marinada. Junte também o louro e um pouco de pimenta.
- Não é necessário fazer um refogado, Coloque tudo em cru.
- Depois é só ir deixando cozinhar lentamente de modo a ficar tudo bem cozido e o molho apuradinho.
- Se necessário rectifique os temperos.Acompanha com batata cozida, puré ou arroz branco consoante o gosto.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 790Kcal
- Glícidos: 6.4g
- Gord total: 42.3g
- Gord.sat.: 16.2g
- Proteínas: 78.1g
- Fibras: 1.8g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (511g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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A
