Coelho estufado em vinho tinto

Name: Coelho estufado em vinho tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Coelho; Vinho tinto; Alho; Cebola; Azeite; Louro; Sal e Pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

791 Kcal

Ingredientes

Coelho
Vinho tinto
Alho
Cebola
Azeite
Louro
Sal e Pimenta

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

De véspera, corte o coelho em pedaços, coloque-o numa taça, tempere de sal e bastante alho picado ou apenas esmagado e cubra com o vinho tinto.
Tape e deixe ficar 24 hora.No dia seguinte coloque ao lume um tacho com o azeite, bastante cebola cortada em meias luas, o coelho e a sua marinada. Junte também o louro e um pouco de pimenta.
Não é necessário fazer um refogado, Coloque tudo em cru.
Depois é só ir deixando cozinhar lentamente de modo a ficar tudo bem cozido e o molho apuradinho.
Se necessário rectifique os temperos.Acompanha com batata cozida, puré ou arroz branco consoante o gosto.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 790Kcal

Glícidos: 6.4g
Gord total: 42.3g
Gord.sat.: 16.2g
Proteínas: 78.1g
Fibras: 1.8g
Açúcar: 4.3g
ProPoints: 19
SmartPoints: 21

Informação nutricional para 1 dose (511g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

SSilvia paiva

Perguntas

Título da receita

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31/10/2022

Fiz hoje e gostei é também saudável.

comentário abusivo

anonymous

27/02/2014

Muinto bom

comentário abusivo

anonymous

14/12/2013

Muito bom

comentário abusivo