Coelho estufado com vinho do porto

Ingredientes

• 1 Coelho médio
• 1 Cebola média
• 4 Dentes de alho
• 1 Colher café pimentão-doce
• 1 Cálice de vinho do Porto
• Pimenta qb
• Polpa de Tomate
• 1 Malagueta
• 2 Folhas de louro
• Ervas aromáticas
• Sal qb

Preparação

• Corta-se o coelho aos pedaços pequenos e reserva-se.
• Faça um refogado com cebola e azeite e deixe que a cebola fique suave e transparente.
• Adiciona-se água aos poucos, tempere com sal, alhos, polpa de tomate, malagueta, pimentão-doce, louro, pimenta branca, ervas aromáticas deixe levantar fervura.
• De seguida coloca-se o cálice de vinho do porto o coelho e deixa-se a estufar em lume brando.
• Serve com arroz branco Basmati.

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