Bolo com vinho do porto

Ingredientes

• 6 gemas
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de farinha de milho
• 1 colher (sopa) de farinha Maizena
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de Vinho do Porto
• 6 claras
• Manteiga e farinha q.b.

Preparação

• Untei uma forma de chaminé com manteiga e polvilhei-a com farinha. Liguei o forno a 180ºC. Bati as gemas com o açúcar, juntei a manteiga amolecida e envolvi.
• Peneirei as farinhas com a maizena e o fermento e juntei-as ao preparado anterior, alternando com o Vinho do Porto e as claras batidas em castelo.
• Verti a massa na forma e levei ao forno durante 40 minutos. Desenformei enquanto morno e servi frio.

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