Tarte de maçã com vinho do porto e canela

Ingredientes

• 3 maçãs reinetas(
• 250 g de açúcar
• 100 g de margarina eu usei manteiga de soja.
• 5 ovos
• 1 colher sobremesa rasa de canela
• ½ cálice de vinho do Porto seco
• 200 g farinha Branca de neve superfina
• Manteiga para barrar a forma e farinha para polvilhar

Preparação

• Bater muito bem os ovos inteiros, com o açúcar, a manteiga derretida, o Vinho do Porto e a canela, até a massa fica espumosa e com bolhas.
• Substitui o vinho do porto por geropiga, porque foi o que encontrei cá em casa, mas afinal havia nagaragem também umas garrafas de vinho do porto caseiro, fica para a próxima.
• Depois junta-se a farinha de uma só vez e bate-se mais um bocadinho com a máquina.
• Deitar esta massa numa forma ou tabuleiro untado e polvilhado de farinha e por cima dispôr uma camada de maçãs descascadas e cortadas em gomos não muito finos, eu meti só uma camada e se tivesse levado mais ficaria ainda melhor.
• Polvilha-se com açúcar e vai ao forno, com ventilação basta 180º e deixar cozer, o tempo depende do tamanho da forma, verificar com um palito para confirmar.

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