Tarte de maçã, nozes, passas, canela e açúcar caramelizado

Ingredientes

• 3 maçãs ou 2 grandes
• 1 chávena e meia de chá de farinha com fermento
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 chávena de café de uva passa sem grainha
• 1 chávena de café de nozes picadas grosseiramente
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de leite
• açúcar caramelizado q.b.

Preparação

• Untar uma forma redonda de bolo baixa, e forrar o fundo com uma rodela de papel vegetal, por cima cobrir com açúcar em caramelo (eu uso o de compra), dispor metade da maçã descascada e fatiada, espalhar as uvas passas e as nozes, reserve.
• Misturar a farinha com o açúcar e a canela e deite metade por cima da maçã fazendo uma camada uniforme.
• Pôr o resto da maçã fatiada e pedaçinhos de manteiga. Distribuir a restante mistura de farinha com açúcar e canela, e a manteiga restante em pedaçinhos.
• Batem-se os ovos inteiros com um garfo, junta-se o leite e despeja-se por cima da margarina. Levar ao forno pré-aquecido 170º por 30 a 40 minutos.
• Retire e desenforme, espere esfriar se conseguir e delicie-se. Receita baseada numa que já faço mas com pêra e chila.

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