Bolo de maçã, banana, uva passa e canela

Ingredientes

• 1 xícara de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe descansar por 10 min)
• 2 ovos
• 100 ml de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 maçã sem casca picada
• 1 banana picada
• 4 colheres de sopa de uva passa preta

Preparação

• Misture os ingredientes na ordem acima, no liquidificador, menos as frutas. As frutas devem ser misturadas à mão.
• Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em forma untada e enfarinhada.
• O meu bolo ficou pronto em 45 minutos, mas é sempre bom ficar de olho e furar o bolo para ver quando estará pronto (coloque o palito e veja se não está sujo).
• Não abrir o forno antes de 30 minutos para não correr o risco de o bolo murchar.

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