Num tacho deitas as bananas em rodelas e o açúcar batendo até as bananas ficarem desfeitas.
Juntar os ovos, o leite e o óleo batendo mais um pouquito.
Por fim adicione a farinha misturada com o fermento e canela, batendo tudo até ficar a massa bem envolvida.
Anexar para quem quiser um gole de moscatel e envolver.
Deite metade desta massa numa forma tipo bolo inglês untada e forrada com papel vegetal tb untado e polvilhado de farinha.Cubra com meias luas de maçãs.
Deite por cima destas o resto da massa e cubra novamente com mais maçã como mostra a foto.
Leve a assar em forno pré- aquecido a 180º durante 55 a 60m.
Retire do forno, desenforme, corte uma boa fatia e coma com todo o prazer.
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