Bolo de banana com granola

Ingredientes

• * 3 ovos
• * 3 maçãs sem casca cortadas em cubinhos (eu usei 4 bananas)
• * 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
• * 1 xícara de chá de granola
• * 1/2 xícara de chá de óleo de canola ou girassol
• * 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• * 1 colher de café de canela em pó
• * 1 colher de sopa de fermento em pó
• * 1 pitada de bicarbonato de sódio
• * 1 pitada de noz moscada

Preparação

• Prepare o forno e deixe pré-aquecido a 180º. Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes. Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato. Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
  
  Coloque a granola, as maçãs (bananas) e uma pitada de noz moscada ralada na hora. Misture bem. Unte a forma com manteiga e farinha integral.
  
  Finalização (opcional)
  
  Sirva com fatias de maçã (banana) e um pouco de mel.

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