Bolo de claras bananas e nozes

Ingredientes

• 8 claras
• 100 g de miolo de nozes
• 125 g de farinha de trigo.
• 2 bananas
• 250 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 125 g de margarina

Preparação

• Untar muito bem uma forma .Passar as nozes na máquina de picar.Peneirar a farinha.
• Colocar a margarina a derreter.Juntar sal às claras e bater em castelo.
• Quando estiverem meio levantadas começar a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater.
• Juntar depois as nozes e a farinha e mexer com cuidado.
• Misturar por fim a margarina derretida e as bananas muito bem esmagadas com um garfo.
• Deitar o preparado na forma e levar a cozer em forno moderado (150º), cerca de 45 minutos.

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