Bolo de claras com nozes & maçã

Ingredientes

• 7 claras
• 100 gr de miolo de noz
• 150 gr de farinha de trigo
• 2 maçãs
• 250 gr de açúcar
• 125 gr de margarina

Preparação

• Unte muito bem uma forma tipo bolo inglês.
• Passe as nozes pela máquina de picar, mas sem moer muito.
• Peneire a farinha.
• Ponha a margarina a derreter no microondas.
• Bata as claras em castelo e quando estiverem meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater.
• Junte depois as nozes e a farinha, mexendo cuidadosamente com uma colher.
• Por fim, misture a margarina e as maçãs cortadas em cubinhos pequeninos.
• Deite a massa na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.

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