Bolo de maçã delicioso

Ingredientes

• 2 maçãs grandes
• 1/2 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 chávena de farinha para bolos
• 1/2 colher de chá
• Uns salpicos de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de café de sal fino
• 1/4 chávena de óleo
• 1/4 chávena de leite
• 1 chávena de açúcar amarelo
• Sumo de 1 laranja
• 2 ovos
• 1/2 chávena de nozes cortadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de geleia de marmelo
• 5 colheres de sopa de vinho do Porto

Preparação

• Liga-se o forno nos 200º. Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 1 colher de sopa de açúcar e um pouco de canela, reserva-se.
• Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar e junta-se a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, a canela, o óleo, o sumo, as nozes.
• Unta-se e polvilha-se uma forma de fundo amovível, deita-se uma camada de maçãs na base.
• Junta-se o resto das maçãs à massa e verte-se a massa para dentro da forma.
• Leva-se ao forno, espera-se 30 minutos, verifica-se se o bolo está cozido, e desenforma-se.
• Para dar brilho, mistura-se a geleia ao vinho do Porto e verte-se para cima do bolo.

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