Bolo de Marmelos Caramelizados, Nozes e Alfarroba

Preparação

• Numa forma que posso ir ao lume e ao forno colocar a agua, o açúcar, a margarinha, o marmelo partido em pedaços e as nozes também em pedaços .
• Levar a ferver uns minutos para que o marmelo coza ligeiramente e se forme um caramelo na forma. Desligar e reservar. Aquecer o forno a 190º.
• No copo da bimby colocar os ovos e o açúcar e programar 4 minutos, velocidade 3 1/2. Acrescentar depois as farinhas e o fermento e misturar 10 segundos na velocidade 3 1/2.
• Despejar o preparado na forma, em cima dos marmelos com o caramelo e levar ao forno cerca de 20 minutos. Passar uma faca a volta do bolo assim que sair do forno e desenformar.