Bolo de marmelos caramelizados, nozes e alfarroba

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 marmelo
• 35 g de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de agua
• 5 gr de margarina
• nozes q.b.
• 2 ovos
• 90 gr de açúcar branco
• 50 gr de farinha branca
• 10 gr de farinha de alfarroba- 1/2 colher de sobremesa de fermento

Preparação

• Numa forma que posso ir ao lume e ao forno colocar a agua, o açúcar, a margarinha, o marmelo partido em pedaços e as nozes também em pedaços .
• Levar a ferver uns minutos para que o marmelo coza ligeiramente e se forme um caramelo na forma. Desligar e reservar. Aquecer o forno a 190º.
• No copo da bimby colocar os ovos e o açúcar e programar 4 minutos, velocidade 3 1/2. Acrescentar depois as farinhas e o fermento e misturar 10 segundos na velocidade 3 1/2.
• Despejar o preparado na forma, em cima dos marmelos com o caramelo e levar ao forno cerca de 20 minutos. Passar uma faca a volta do bolo assim que sair do forno e desenformar.

Perguntas

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