Biscotti de Passas e Nozes

Name: Biscotti de passas e nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 claras; 100 g açúcar; 2 colheres de café de canela em pó; 150 gr de farinha; 1 colher de chá de fermento; 60 gr de nozes; 60 gr de passas

Outro

8 porções

15 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 claras
100 g açúcar
2 colheres de café de canela em pó
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
60 gr de nozes
60 gr de passas

Custo estimado: 2.23€ (0.28€/porção)

Preparação

Colocar a borboleta na bimby e bater as claras 3 minutos, temperatura 37º. Retirar a borboleta e acrescentar a canela e o açúcar e envolver mais uns segundos.
Acrescentar a farinha e o fermento e envolver novamente.
Por fim adicionar as passas e nozes em pedaços, envolver com a espátula e levar ao forno pré aquecido a 180º numa forma com papel vegetal, por 30 minutos.
Retirar, baixar a temperatura para 160º, cortar o bolo em fatias de 1 centímetro, dispor num tabuleiro e levar novamente ao forno por 20 minutos, virando as fatias a meio do tempo.
Deixar arrefecer e guardar numa caixa fechada.

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