Bolo rei e bolo rainha

Ingredientes

• casca de uma laranja
• casca de um limão- 30 gr de sumo de laranja
• 20 g de sumo de limão
• 80 g de açúcar
• 50 g de margarina
• 50 g de leite- 2 colheres de chá de vinho do porto
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 1 saqueta de fermipan
• 350 g a 380gr de farinha
• frutos secos
• frutas cristalizadas- passas
• 1 gema de ovo