Bolo à portuguesa

Name: Bolo à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 2 chávenas de açucar; 3 chávenas de farinha; 1 chávena de leite; 1 chávena de água; 1 cálice de vinho do Porto; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; Umas gotas de sumo de limão

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Outro

Muito Fácil

45 min

820 Kcal

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de açucar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de água
1 cálice de vinho do Porto
3 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Umas gotas de sumo de limão

Custo estimado: 3.52€ (0.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Separar as gemas das claras e bater as últimas juntamente com uma pitada de sal e algumas gotas de sumo de limão durante 5 min, vel 3, temp 37º, usando a borboleta.
Reservar as claras e retirar a borboleta.
Colocar o açucar e a manteiga no copo e bater 15 seg, vel 3. Adicionar as gemas, o leite, o vinho do Porto e bater 30 seg na vel 5.
Juntar a farinha e o fermento e misturar tudo 30 seg, vel 5. Por último, colocar a borboleta e juntar as claras em castelo batendo 1 min na vel 3.
Levar ao forno numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha durante 30 min, na temp. 220º.