Trança de nozes e passas

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 15 g de fermento de padeiro
• 1 dl de leite
• 2 Ovos
• 500 g Farinha de trigo
• 10 Colheres de sopa de açúcar
• 1 Colher de café de sal
• 1 Colher de chá de raspa de limão
• 1 Colher de chá de canela em pó

Recheio:

• 1/2 Chávena de nozes picadas
• 100 g de passas

Preparação

• Dissolva o fermento de padeiro com o leite morno e junte-lhe cerca de 1/3 da farinha. Depois, adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, a raspa de limão e a canela em pó. Envolva a restante farinha e bata bem a massa.
• Forme uma bola e polvilhe com farinha e deixe levedar durante 1 hora.
• Divida a bola em três partes iguais. Numa superfície lisa abra cada uma das partes com um rolo no sentido do comprimento e espalhe as nozes a as passas.
• Enrole, juntando as pontas e componha uma trança. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e deixe levedar por mais 1 hora. Pincele com uma gema batida e polvilhe com açúcar.
• Leve ao forno a 180º C e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.

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