Bolo integral

Ingredientes

• 4 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar mascavo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de azeite de oliva ou óleo de canola, girassol...
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 250 ml de água fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de passas
• 1 xícara de granola
• 2 colheres (sopa) de linhaça

Preparação

• Misture numa vasilha as farinhas, o açúcar, os ovos, o óleo, a canela, a noz-moscada, as passas, a granola e a linhaça.
• Misture com uma colhe. Em seguida colocar a água fervendo e mexer bem. Coloque o fermento, misturando bem.
• Coloque a massa nas fôrmas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas. Leve ao forno pré-aquecido de 35 a 40 minutos, forno a 180°C.

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