Bolo com applesauce (purê de maçã)

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 1 ovo grande, em temperatura ambiente
• 1 ½ xícara de applesauce não adoçado
• 1 xícara de buttermilk
• ½ xícara de nozes moídas
• ½ xícara de passas claras