Bolo de pão de cereais com maça e nozes

Ingredientes

• 300g pão de 8 cereais (pode utilizar outro tipo de pão desde que não seja pão branco)
• 6 ovos médios
• 2 c. de sopa farinha de trigo
• 250g açúcar
• 2 Maças Fuji(ou semelhante)
• 60g miolo de noz
• 200 ml leite magro (pode usar meio gordo se preferir)
• canela em pó qb

Preparação

• Num tacho, leve ao lume o açúcar e o leite, mexa e deixe ferver. Apague o lume e deixe arrefecer ligeiramente.
• Pique bem o pão (pode ser no copo da varinha mágica) e junte ao preparado anterior com a canela e a maçã cortada aos cubos pequenos. Mexa bem.
• Bata à parte ps ovos com a farinha e o miolo das nozes e envolva no preparado do ponto 2
• Coloque a mistura numa forma rectangular (untada com azeite e farinha) e leve ao forno aquecido a 160º durante cerca de 30 a 45 minutos.
• Bom Apetite :)
  
  http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com
  
  Nota: esta receita foi adapatada da revista do Pingo Doce

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